Ján Paciga je spolumajiteľom spoločnosti Paciga, ktorá sa už 30 rokov zaoberá výrobou pekárenských a cukrárenských výrobkov. Prvé potraviny spoločnosti v Spišskej Novej Vsi sa postupne veľkostne zmenšovali, až zanikni, ale dopyt po výrobkoch zotrval. Spoločníci sa preto rozhodli pre vytvorenie predajne U pekára, ktorá vznikla pred rokom. „V podstate je to výkladná skriňa našich pekárskych výrobkov, ktoré nikde inde neponúkame,“ uvádza Ján Paciga. Po otvorení predajne si mnoho zákazníkov myslelo, že pekárenské produkty pochádzajú z polotovarov. „Nejakú dobu trvalo, kým sme ľuďom vysvetlili, že to nie je pravda a pečieme výsostne čerstvé veci, ktoré kysnú a dopekajú sa priamo na mieste,“ tvrdí spolumajiteľ predajne. Zákazníci, podľa slov Jána Pacigu, milujú vôňu čerstvého pečiva, ktorá sa šíri ulicou a naslepo ju nasledujú. Sortiment predajne je zameraný aj na predaj špeciálnych chlebov zo špaldovej, ražnej a pšeničnej múky či bielkovinových zmesí a zmesí obsahujúcich superpotraviny. „Nové produkty vymýšľame každý deň, len nie je jednoduché uviesť ich do reálneho predaja,“ tvrdí Ján Paciga a zároveň dodáva, že majú v pláne expandovať ďalej v rámci mesta i blízkeho okolia.